Nos dias 29 e 30 de novembro, a aldeia de Soutosa, terra onde residiu Aquilino Ribeiro, transformou-se num verdadeiro palco de memórias, costumes e sabores, na oitava edição do “Serranias”.
Fiel às raízes gastronómicas da região, as ementas do “Festival de Sabores e Tradições” incluíram açorda de bacalhau, ossos da suã e entrecosto, sarrabulho, torresmos e em potes de ferro dispostos sobre brasas a arderem no lajedo junto ao largo principal da aldeia. Houve ainda pão caseiro cozido em forno comunitário, o arroz doce e a maçã de Moimenta da Beira.
Para além da mesa farta, o Serranias ofereceu um programa cultural diversificado, dedicado à valorização das tradições e ao convívio entre visitantes e comunidade. No primeiro dia, realizou-se o tradicional magusto com castanhas assadas na caruma, que foram acompanhadas com jeropiga. A noite encerrou com a música contagiante das Concertinas da Orquestra CemNotas.
No segundo dia, o evento começou com um showcooking conduzido pelo Chef Fábio Bernardino, que marcou presença ao longo de todo o festival. À tarde, a animação ficou por conta do Grupo Diatónicos e de Borguinha de Braga & Naty Vieira, proporcionando momentos de música, dança e diversão para todos os presentes. Durante o certame houve ainda a feirinha de produtos regionais e insufláveis para as crianças.
O Serranias é uma iniciativa da União das Freguesias de Peva e Segões, da Câmara Municipal de Moimenta da Beira, das associações de Soutosa, Peva, S. Martinho e Segões, e da Casa Nossa.
