Açorda de bacalhau, ossos da suã, entrecosto, sarrabulho, torresmo, arroz de sanchas (míscaros) e feijoada típica. Tudo feito em potes de ferro sobre as brasas que ardem no lajedo perto do largo principal da aldeia de Soutosa. Há ainda o pão caseiro cozido em forno comunitário e doçaria conventual. São as ementas do “Serranias, Festival de Sabores e Tradições” que se vai realizar em Soutosa, Moimenta da Beira, terras de Aquilino Ribeiro, já no próximo fim-de-semana, sábado e domingo, 2 e 3 de novembro.
Mas o programa não vive só de sabores, aposta muito na cultura (há apresentação de livro e concurso de fotografia) e na valorização da natureza (Parque Paiva Natura e caminhada ao longo do Paiva). Pelo meio há muitos momentos musicais e uma feirinha de exposição e venda de produtos regionais. Um cartaz que promete!
PROGRAMA
02 novembro
(sábado)
08h00 | Tradicional Matança do Porco
10h00 | Tradicional Matabicho
12h00 | Tradicional Almoço da Matança do Porco:
Açorda de Bacalhau, Sarrabulho, Torresmos, Batata Cozidas
Papas de Ralão e Maçã de Moimenta da Beira
16h00 | Magusto tradicional com jeropiga
19h00 | Tradicional Ceia da Desmancha do Porco:
Ossos da Suã e Entrecosto, Batata Cozida,
Papas de Ralão e Maçã de Moimenta da Beira
20h30 | Noites Encantadas: apresentação CineEco; atuação do grupo InAkustic (Filipe e Vera); atuação de Joana Almeida, menina revelação; Momentos Poéticos
23h30 | Música: Oskar’Dj e Piratas
03 novembro
(domingo)
09h30 | Apresentação do Parque Paiva Natura e Caminhada
12h00 | Almoço Típico da Época:
Arroz de Sanchas (míscaros), Feijoada Típica e Arroz Doce
13h00 | Atuação do Grupo de Concertinas Diatónicos
14h00 às 15:30H | Entrega de Prémios do Concurso Fotográfico
Apresentação do Livro Antologia Aquiliniana (edição conjunta de União de Freguesias, Baldios e Câmara Municipal)
Momentos musicais com Pedro Castro e Inês Guimarães
15h30 | Concerto do Artista “Ruizinho de Penacova”
Ao longo do dia
Feirinha de Produtos Regionais
Grupo de Animação "Marias Malucas Romeiras de Portugal"
Insufláveis
