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A palavra “tangerina” vem de “Tanger”, cidade marroquina onde existiam bastantes pomares, tendo os árabes introduzido esta fruta em Portugal. A tangerina é um fruto cítrico que nos chega em Outubro e nos acompanha pelo outono e inverno.É provavelmente, uma das melhores companhias alimentares para enfrentar estados febris e debilitantes como é o caso da gripe. Durante estes estados febris, o organismo perde água e gasta energia. Por isso, é essencial uma adequada hidrataçatilde;o, alguma energia e minerais que podem ter sido perdidos através do suor, principalmente o magnésio.O magnésesio desempenha um papel importante na contracção e relaxamento muscular e na produção e transporte de energia, sendo por isso determinante para a recuperação muscular. Durante o episódio da gripe, alguma vitaminas também podem desempenhar um papel importante, sendo a vitamina C umas das mais conhecidas.Uma pequena tangerina (88g) é constituída essencialmente por água e pelos minerais e vitaminas que são importantes em estados febris Na tangerina encontramos quase todas as principais vitaminas e minerais, mesmo que em doses pequenas.Duas tangerinas pequenas fornecem quase a totalidade de vitamina C necessária por dia. A tangerina é, pois, um fruto de época, que pode ajudar a nossa saúde em tempos de gripe, além de poder ser incluída em pratos de carne e marisco, saladas, sobremesas ou sumos naturais. Aproveite também raspas da sua casca para aromatizar alguns pratos.
| Nutrientes | Tangerina – 1 porção (88g) |
|---|---|
| Energia (Kcal) | 46.6 |
| Lípidos (g) | 0.3 |
| Hidratos de carbono (g) Dos quais açúcares (g) |
13.3 10.6 |
| Fibra (g) | 1.6 |
| Proteína (g) | 0.8 |
| Nutriente | Conteúdo |
|---|---|
| Sal (g) | 0.005 |
| Vitamina C (mg) | 23.5 |
| Vitamina A (mg) | 359.4 |
| Ácido fólico (mg) | 14.1 |
| Potássio (mg) | 146.0 |
| Magnésio (mg) | 10.6 |
| Cálcio (mg) | 32.6 |
Fonte: Tabela da Composição dos Alimentos Portugueses, instituto Ricardo Jorge
Bibliografia:
