Com base em registos bibliográficos, terá existido um antigo mosteiro de Cónegos Regulares de Santo Agostinho no local onde hoje se encontra o Santuário de São Torcato. A acrescentar, o Dr. Gonçalves da Costa (História do Bispado e Cidade de Lamego, 1977-1992) informa-nos que, nos fins da Idade Média, a ermida de São Torcato já era considerada uma das mais importantes de Lamego. Este lugar de culto situa-se a cerca de 920 metros de altitude a Norte/Nordeste da povoação de Cabaços e é composto, atualmente, por duas capelas (onde se podem observar peças em madeira de ex-votos), um coreto, um parque de merendas, posto de informação, sanitários e miradouro. Um dos elementos mais antigos do santuário é a capela onde se encontra o santo. O seu interior é simples e atesta à antiguidade deste culto. O templo ainda continua a ser visitado, sobretudo no mês de maio, mantendo-se a tradição de levar os rebanhos à capela, onde se cumprem as três voltas e o velho costume de colocar o chapéu do santo para curar e prevenir doenças e as maleitas da cabeça.
