Páscoa

Sugestões para uma Páscoa Saudável



A palavra “Páscoa” é de origem hebraica (Pessach) e significa passagem.

Para os cristãos, marca a passagem para uma nova vida e o recomeço, a ressurreição, após a morte de Jesus.

Ao significado religioso, junta-se o coelho, símbolo de fertilidade e perpetuação da vida e o ovo como forma inicial de vida e nascimento. Os ovos da Páscoa são uma tradição milenar, em que ovos ocos de galinha eram pintados com cores vivas e alegres, Daí até aos ovos de chocolate foi um pequeno passo com a ajuda da pastelaria francesa já no século XVIII ou até XIX.

Este é um dia de festa, união e tradição, em que se reúnem as famílias a volta da mesa e se degustam os pratos típicos da época: folares doces com ovos, folares salgados, amêndoas, o cabrito, o cordeiro e toda uma enorme variedade de doces regionais.

Para conciliar calorias com prazer à mesa sugerimos:

• Inicie as refeições sopa de hortícolas. A sopa inibe o consumo inicial de aperitivos, fornece vitaminas e minerais, além de hidratar e favorecer a digestão.
• Na sua refeição de Páscoa, opte por métodos de confeção saudáveis.
• Se consumir chocolate, prefira as variedades com maior teor de cacau.
• Consuma os doces no final da refeição e depois da fruta.
• Evite “petiscar” doces e amêndoas ao longo do dia de forma isolada – previne picos de glicemia
• Prefira a água e evite refrigerantes.
• Opte por amêndoas sem sal e excesso de açúcar – fornecem vitaminas e minerais, são fontes de fibra, magnésio, Vit.E e gorduras monoinsaturadas protetores cardiovasculares.
• Aproveite esta época para fazer atividades em família e ao ar livre.

Tenha uma Páscoa feliz e Saudável!

Programa Nacional Promoção Alimentação Saudável. Nutrimento. Sugestões Pata Uma Páscoa Mais Saudável. Disponível aqui.